1. 首頁 > 生活百科 > >

醋泡什么對身體好 醋泡什么對身體最好

生活百科飲食指南

夏天一到，就想吃醋泡菜！醋泡的很多東西，是養生好幫手 。醋泡黑豆醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛 。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用 。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收 。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人 。但加熱后部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟 。
材料：黑豆100克，糙米醋300克做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘 。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3 。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用 。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋 。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
醋泡姜醋泡姜是一種養生的方法，醋生姜具有養胃、減肥、防脫發，防止慢性病，提升人體陽氣的功效 。吃姜時加醋是很好的養生方法 。因為酸味兒是收斂的，于是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了 。醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝里，收中有發，能提升肝陽之氣 。
材料：生姜一塊，陳醋1瓶 。做法：把生姜切片，放進一個罐子里，加滿醋，扣上蓋子密封好，腌制一周以上即可食用 。
醋泡花生醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用 。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品 。醋與花生的“天仙配”是科學的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感 。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利 。熟、生花生米均可 。【醋泡什么對身體好 醋泡什么對身體最好】
材料：花生米100克，陳醋適量 。做法：把花生米放進一個可以密封的罐子里，放入陳醋，沒過花生米，泡3天食用最佳 。
醋泡黃豆醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處 。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素 。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，色素變淡 。而且還有抗衰延壽之功效 。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效。醋泡黃豆經國家權威部門驗證核準，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效 。適用于A.中老年人群；B.高血脂人群；C.心腦血管病患者；D.需要通過調整內分泌達到美容效果的人群；E.肥胖人群；F.嗜酒，多酒食應酬人群 。（忌：低血壓者不能吃，正常人群可少吃，否則會降為低血壓！本人切身體會 。
材料：新鮮黃豆250g、原香醋適量 。
做法：用原香醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒 。

相關經驗推薦