蓮子去芯和不去芯蓮子去芯好還是不去芯好

2026-04-19 生活百科蓮子心怎么吃

蓮子是一種很好消暑安神食材，大多數人都喜歡用它來熬粥或是煮湯食用，但是在吃蓮子的時候，到底蓮子去芯好還是不去芯好呢？蓮子去芯好還是不去芯好可以去芯也可以不去芯。
蓮子芯有很好的清熱降火作用，適合消暑，但是蓮子芯有苦味，用來熬粥或煮湯的時候，不去芯會使湯或粥的味道苦澀，不愛吃苦味食物的人是不能接受的，而且蓮子芯性寒，不適合體寒人群食用，過量食用還容易引起腹痛腹瀉癥狀，所以食用的時候依據個人口味和體質來決定要不要去芯。
蓮子芯有什么功效作用1.蓮子芯中可以提煉出一種蓮心堿結晶，這種物質有短暫的降血壓效果；此外，蓮芯中還含有非結晶生物堿Nn-9，這種物質也具有較強的降血壓作用，所以用蓮子芯泡水喝是可以有效降低血壓的。
2.蓮子芯中的非結晶生物堿Nn-9還有保護心臟的作用，這種物質被人體吸收之后會導致外周血管出現擴張情況，對于神經也有一定的保護作用。
3.出現心煩氣躁，失眠多夢癥狀的時候，服用蓮子芯泡水喝可以改善癥狀，因為蓮子芯有清心安神的作用。
蓮子芯怎么吃1.蓮子芯最簡單的吃法是洗凈后直接用開水沖泡，一般取5個蓮子芯泡水就可以了，放太多會導致味道很苦，用開水直接沖泡五分鐘即可飲用。
2.蓮子芯也可以和粳米一同煮粥食用，取20克左右蓮心和粳米同煮，待粥熟后加適量冰糖調味即可。也可以搭配紅棗，銀耳等其他食材同煮食用。
枸杞蓮心菊花茶材料：苦丁茶3克，蓮心1克，菊花3克（洗凈），枸杞子10克（洗凈）。
做法：將以上4味放入杯中，加沸水沖泡，蓋上杯蓋悶泡10分鐘后即可飲用。
用法：代茶頻飲，可復泡3-5次。
好處：滋陰降火，適宜于女性陰虛火旺型更年期綜合癥，癥見頭暈目眩，耳鳴耳聾，頭面部烘熱或潮熱，五心煩熱，煩躁易怒，腰膝酸軟，陣發出汗，口干，便秘，小便黃，月經紊亂，經量時多時少，或見絕經，舌質紅，少苔，脈弦或弦數。
蓮子蓮心豬心湯材料：豬心1個，蓮子（不去芯）60克，芡實60克，麥冬（不去心）30克，枸杞子15克，蜜棗適量。
做法：全部食材洗凈，放入鍋中，加清水適量，開大火煮沸后，轉用文火煲2小時。加食鹽調味即可。
好處：清心安神，固腎澀精。
適應癥：心腎不交，癥見心煩失眠，心悸怔忡，精神萎靡，腰酸乏力，形體消瘦，舌嫩紅，脈細數等癥；亦可用于老人夜尿，小兒遺尿，神經衰弱，高血壓，心神經官能癥等屬于心腎不交見有上癥者調理。
桂花蓮心粥材料：蓮心50克，糯米250克，白糖或冰糖，桂花適量。
做法：先將蓮心煮至半爛備用；糯米淘洗干凈后熬粥，待粥將熟時放入蓮心，再共煮至粥粘稠，食用時放入白糖或冰糖調味，再加桂花。
好處：滋陰安神，健脾寧心。
適應癥：陰虛，氣陰兩虛所致夜寐不好，心悸，睡眠而多汗癥。

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