1、原材料：胖瘦生豬肉半斤、水發木耳1個、絲瓜1條、西紅柿1個、芝麻油5g、鹽適量、雞精少許、小蔥5根、姜三片、豌豆淀粉少許 。
2、將生豬肉清洗 ， 切碎 ， 添加芡粉、食鹽、蔥末、生姜沫及少量冷水攪上力 。
3、絲瓜、番茄各自清洗 ， 切割成小塊 。
4、把火鍋置火上 ， 放進冷水1000克 ， 氽入豬肉丸子 ， 待肉丸子浮上來 ， 添加黃瓜切片、黑木耳、番茄片、食鹽、蔥末煮沸 。
【肉釀圓子如何做 肉釀圓子的做法】5、盛入湯碗內 ， 澆上芝麻油即成 。
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