文章插圖
薄荷是一種草植物，又名“銀丹草”，是中醫當中會經常用到的藥材之一，它對于感冒、疼痛等一些疾病有明顯功效的 ， 外用還能夠治療一些皮膚疾病 ， 例如皮膚瘙癢或者是濕疹等等，除此之外薄荷還有食療的功效，對身體的好處作用是非常多的 。
文章插圖
一、薄荷的功效和作用
1.清新去異味：它有其獨特的清新的薄荷香，所以常用于制作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味 ， 也可做成消炎消腫的潤膚水 。
2.提高睡眠質量：夏天用曬干的薄荷葉做枕頭，清新解暑，便于入睡 。適合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用 。
3.健胃保肝：實驗表明薄荷對胃潰瘍有治療作用，同時還有保肝作用 。所以夏日胃口不佳，試試喝點薄荷茶，讓胃部冰涼一下吧 。
4.美容美體：天然的護膚品 。用新鮮的薄荷葉搗汁涂抹皮膚，不僅清涼舒服，還能使皮膚光滑無比;泡薄荷葉洗頭，還能去頭屑，使頭皮更健康 ， 對風燥血熱引起的頭屑尤其有用 。
5.清涼潤喉：它能增加呼吸道黏液的分泌，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大 ， 這就解釋了為什么潤喉糖都有薄荷成分，冰涼冰涼的感覺很舒服 。
溫馨提示：散發出來的天然香味對驅趕蚊子有一定的作用，夏天蚊子很多，可以在家種幾盆薄荷草喲~既實用又可以食用 。
二、薄荷的食用方法
薄荷的食用方法非常的齊全，可以做成很多美味的甜點和飲料 ， 用來煮粥、炒肉、煮湯也很不錯呢 。下面教大家幾種薄荷的家常做法：
（一）清香薄荷鴨
材料：薄荷一小把，鴨子四分之一個 ， 油，鹽，姜，蒜，桂林三花酒，老抽 ， 醬油
做法：
1.薄荷分成兩份，一份放進攪拌機，放適量水打碎，棄渣取水，另外一半薄荷留著備用 。
2.鴨肉切好小塊，洗干凈，用鹽，三花酒攪拌均勻，倒進薄荷水腌制半個小時以上(要腌制久的可放冰箱里，我試過腌制半天就放冰箱) 。
3.鍋里放油 ， 即將冒煙時放進姜末，蒜末爆香，倒掉薄荷水，把鴨塊放進鍋里中火翻炒一分鐘左右，放進老抽上色，再加進沒過鴨肉的溫水(一定不能放冷水) ， 因為腌制鴨肉已經放鹽 ， 這里就不用放鹽了，大火燒到水沸騰后，把火再調到比中火小一點，燜煮半個小時，在此期間把剩下的一半薄荷切碎 。
4.出鍋前加入醬油 ， 撒進薄荷翻炒即可 。
（二）薄荷糕糯米
材料：薄荷2500克，粳米2500克 ， 白砂糖1250克 ， 香精1克
做法：
1.將糯米，粳米攙和淘凈，靜置(夏委1小時，春秋季2-3小時，冬季4小時，中間需噴一次水)，至米粒發酥，用手旨能捻碎時，上磨磨成粉，用32眼銅絲篩篩過，便成鑲粉 。
2.將磨好的粉放在案板上，中間挖一個塘，加入白糖 ， 薄荷香精及冷水750克，拌和擦透后用16眼篩篩成糕粉 。
3.取33厘米見方的蒸熱一塊，上鋪潔凈濕布，再架上活絡方框(高2.5厘米，內33厘米見方)，并按框架上永定的標志橫劃兩刀，直劃三刀，割成長11厘米，寬8厘米的生糕坯12塊，如此反復將其余糕坯制完 。
4.將生糕坯，模子連同蒸墊放入籠屜，置旺火上蒸約10分鐘即成 。
三、薄荷的食用注意事項
1.孕婦勿過量食用;陰虛發熱、血虛眩暈者慎服;表虛自汗者禁服 。
相關經驗推薦
- 白蘿卜具有哪些功效？白蘿卜的食用禁忌是什么？
- 喝普洱茶禁忌有哪些？喝普洱茶有規則？
- 高水平消毒劑包括哪些
- 哪些罪可以判無期徒刑
- 殘疾人免稅政策有哪些
- 酗酒的危害有哪些
- 義烏大學有哪些
- 英雄聯盟輔助工具 lol英雄聯盟輔助工具有哪些
- 英雄聯盟攻略 英雄聯盟玩法攻略有哪些
- 做美甲前應該注意哪些事項