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現在有很多的上班族朋友們會經常自帶午餐到辦公室，這樣就方便了吃午飯 ， 而且比點外賣吃更加有營養，自己做的飯菜好歹比外面要干凈很多，不過小編得提醒上班族朋友們 ， 自帶午飯在食材的選擇上面盡量少選擇綠葉蔬菜，因為蔬菜存放過久會導致營養流失，對身體也沒有好處 。
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一、自帶午餐的注意事項
1.不要帶綠色葉菜
綠色葉菜在密封下放置一上午 ， 不但顏色和外觀變差，還會生成一些亞硝酸鹽（由硝酸鹽轉化而來） 。雖然這點亞硝酸鹽，與添加在火腿腸、超市熟肉類制品、飯館肉類菜肴中的亞硝酸鹽不能相提并論，但為了達到最佳，還是要注意一下 。如果擔心缺少綠色葉菜影響營養平衡 ， 可以多帶一些水果 。
2.最好不要帶魚類
肉類、蛋類、豆制品菜肴都比較耐存放 。魚類菜肴放置時間一長，腥味就會加重 。
3.菜肴一定要徹底炒熟
菜肴要徹底炒熟 ， 或者干脆燉煮，以徹底殺滅細菌，延長安全存放時間 。另外，不要用吃剩下的菜肴裝盒飯，要用新做的菜肴（沒有被筷子或唾液污染） 。
4.最好辦公室有冰箱（冷藏儲存）和微波爐（加熱）
如果兩樣都沒有，就得用那種保溫性能非常好的飯盒，早晨裝好熱的飯菜 ， 到中午還有余溫 。因為密封很好，一般也不至于發酸或變質 。但作為推薦，要做到萬無一失的話 ， 自帶盒飯最好放冰箱冷藏，并在食用前加熱 。沒有冰箱 ， 至少也要有微波爐（或其他加熱措施） 。
5.飯（主食）和菜肴分開盛放，不要混在一起
6.選擇耐放的食物
薯類、菌類、海藻類菜肴比較耐存放，不易變色或生成亞硝酸鹽，營養又好，是非常適合自帶盒飯的 。蔬菜類菜肴最好是早上新做的 ， 而不是前一晚提前做好的，以盡量縮短存放時間 。
二、常吃外賣的危害
1、外賣盒子嚴重致癌 。一些小餐店外賣的泡沫盒是用回收來的廢舊物制造的，很難降解 ， 在高溫下會產生一種致癌物質 。長期吃外賣的危害性便可知曉 。
2、環境破外和污染 。外賣盒子是一次性的，加上筷子 ， 要砍伐大量的樹木來制造，可以說在制造垃圾的同時還在破環生態，樹越來越少 ， 土地沙漠化 。環境污染越來越嚴重，人類生體健康也受到威脅，可想而知 ， 看似方便的外賣，卻沒有一點好處 。
3、缺少營養且不衛生 。商家做外賣，大部分是建立在利益的基礎上的 ， 很多時候金錢已經蒙蔽了雙眼，飯菜質量不合格 ， 衛生要求也不達標 。不少小店外賣的背后制作環境是如此惡心的時候，你還敢吃外賣嗎？
4、長期吃快餐外賣能夠引發多種疾病
胃炎：外賣食品多高油高脂 ， 并且菜品結構單一 。有些商販為了牟利甚至加入添加劑增加口味 。這種飲食方式極易引發胃炎 。
便秘：外賣快餐吃太多 ， 常常會引起纖維攝取不足，而衍生出便秘 。
脂肪肝、糖尿病、高血壓、高血脂、高血糖：長期攝入過多油脂和鹽分，加上常常久坐不運動，不僅會導致肥胖 ， 還會引發脂肪肝、糖尿病和三高等問題 。
長期吃快餐，品種單一，營養不全，使舌頭失去了敏銳的味覺 ， 表現為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、尿黃以及煩躁多夢等癥狀 。
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