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海南特色美食？海南特色美食作文

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海南特色美食？海南特色美食作文

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海南有什么特色美食？椰子雞
海南作為椰子之鄉，椰子雞自然是要嘗試一下的 。海南的椰子雞是文昌特色美食，用新鮮的椰子汁作為湯底，現殺的文昌雞剁成小塊，放入椰子汁中煮5分鐘，就可以吃了 ， 文昌雞的特色是不能久煮，否則肉質會變老，用椰子水做湯底 ， 肉質鮮嫩無腥味，湯鮮柔嫩 。吃椰子雞一定要蘸海南特色蘸料，就是海南什錦醬、蒜末、香菜末、醬油和海南辣椒醬調制而成，最后擠上小青橘的汁 ， 酸甜微辣帶有淡淡的清香 。椰子雞有兩種，一種用老椰子的椰子水和椰蓉一起打碎，過濾而成，這種湯底是奶白色，椰香味濃郁 。還有一種是直接用嫩椰子汁做湯底 ， 比較清澈，但是味道比較清淡，兩種湯底各有特色 。
2、烤乳豬
很多人都知道烤乳豬是臨高特產 。但其實東方的烤乳豬也是非常有名的 ， 個人覺得東方的烤乳豬 ， 表皮更加酥脆 ?？救樨i的特點就是皮脆肉嫩，顏色紅潤光亮，咬一口香而不膩，非常有嚼勁，而且越吃越香 。一般烤一只乳豬要四五個小時 ， 火候適中 ， 表面冒油光又不能烤的顏色過重，咬上一口表皮非常酥脆 。乳豬大小有嚴格要求，一般十二三斤，不能太重，逢年過節或者招待親朋友好友就要烤上一只，大家一起吃 。
3、白蓮鵝
白蓮鵝是海南澄邁縣的特產，也是海南八大名菜之一 。白蓮鵝一般是農家散養 ， 以采食青草為主，輔以谷物、番薯等傳統的農家飼料 。具有肉多不柴、肉嫩骨酥、味甘爽口、入口不膩的特點 。海南食用白蓮鵝多以白切為主，蘸料一般采用什錦醬、辣椒醬、蒜粒、生抽等，再擠些海南獨特的青橘汁 。
4、東山羊
東山羊是海南四大名菜之一，是萬寧市東山嶺的特產，傳說東山羊因采食東山嶺的野生鷓鴣茶，因此肥而不膩、皮薄肉嫩無膻味、煮湯濃白、營養滋補、味道鮮美 。東山羊在宋朝時期就比較有名，被列為宮廷貢品之一 。東山羊的食法多樣，有紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法，每一種吃法都沒有膻味，味道非常鮮美 。每年來海南旅游的游客們都要品嘗一下才不虛此游 。
5、齋菜煲
齋菜煲是海南傳統名菜，海南本地人都很喜歡 。海南齋菜主要出自瓊北的?？诤铜偵降貐^民間，最早采用道家和佛家常用的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品為主的素食菜肴 ?，F在已經遍布大街小巷，很多店鋪特色是牛雜煲和齋菜煲 ， 而現如今普通人吃的的齋菜煲也是經過簡化，但是汁還是非常鮮美的，吃的時候一般是素菜煲，邊加熱邊吃，還可以加牛腩或者牛雜 。
6、仙溝牛肉
海南定安的仙溝牛肉，被稱為是“會跳舞的牛肉”，現在的仙溝牛肉已經形
?？诒爻悦朗秤惺裁矗亢？谑敲朗持?br /> ?？谌艘惶斓纳罹褪浅猿猿?br /> 對于吃貨來說
這樣的生活簡直不要太幸福
那么，問題來了
在?？诘囊惶鞈撛鯓映圆抛畹氐滥?？
推薦早餐一
海南粉之于海南人
就像云南人對過橋米線般熱愛
一碗海南粉
是開啟清晨生活的最好味蕾刺激
細滑爽口的海南粉
炸面片、蒜泥、牛肉干、花生、酸菜
豆芽、芝麻、香菜、蔥等十幾種輔料
淋一勺用竹筍、肉絲和生粉等熬制的鹵汁
搭配一碗清甜的海螺湯
味道簡直要上天！
賞味地址
?？谑忻捞m區海甸島人民西里140號
宋記海南粉傳承老店
推薦早餐二

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