文章插圖
海南有哪些特色美食？1、海南粉：海南粉其白如雪，其細如絲 ， 食法北方叫涼拌，海南叫腌粉，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜．．．．..，醇香撲鼻，余味無窮 ， 吃完后再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比 。海南粉是海府地區傳統小吃 。
2、抱羅粉：以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成 。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名，又因其粉比海南粉略粗，故瓊北各地又稱之為粗粉湯 。
3、靈山粗粉：是在瓊山市靈山鎮一舉成名的 ， 其粉比海南粉粗，其生產工藝與海南粉略有不同，其食法也是腌吃，但特色是粉質爽滑 ， 腌料注重海鮮原料，突出一個海鮮味 。
4、陵水酸粉：陵水一帶風味小吃 ， 其粉圓而長，外觀如桂林米粉、云南過橋米線 。同樣是腌粉，但其腌料與以上腌粉不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產的辣中之辣的燈籠椒辣醬的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！
5、加積牛腩粉：做為海南的僑鄉之一，吸收東南亞飲食的長處，加積廚師獨創的五香牛腩、咖喱牛腩遠近揚名，以五香牛肉腩為腌料的加積粉，香味濃郁 ， 吃后余香留齒 。
6、香粘軟：出自著名僑鄉、椰鄉－－文昌市一帶民間 。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用 。
7、清補涼：有點像北東的八寶粥，但制作方法有異，一般先將各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用 。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價格僅有三四元／碗 。
8、海南蘿卜糕：海南地方傳統小吃 。民間制法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎 。
9、苗家三色飯：海南中部山區苗族人民的傳統小吃 。具有節令性，在三月三（黎、苗族人民傳統喜慶節日）期間普遍制作和食用 。
10、黎家竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠門 ， 上山打獵或招待客人時才做的，多于山區野外制作或在家里用木炭烤制 。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高 ， 成為海南著名風味美食 。
海南有哪些小吃？海南縣以上的地方（也包括一些鎮）我都去過，說一些不是游客街上常見的，而是非著名的，但海南人喜歡的小吃 。
甲子粉條湯，塔洋濕粉，八所露面，長坡米爛，楓木腌粉海南有幾個縣市 ， 那么海南粉就有幾個流派，海南粉實際是一個統稱 ， 其中包括游客常見的抱羅粉（腌或湯），后安粉湯，陵水酸粉，定安炒粉等等（定安粽子也很出名），大家從名字就可以看出，是屬于各個地方的小吃，后安是萬寧后安鎮 ， 抱羅是文昌抱羅鎮 。我介紹幾種只有去當地才能吃到的，在旅游區并不常見的海南粉的另外幾個鎮上的流派 。
甲子粉條湯甲子是指?？诃偵絽^的甲子鎮（有個靈山鎮的粉，叫靈山粉，差不多） ， 挨著文昌，粉條也不是北方所說的淀粉，就是米粉，形狀有點象潮汕的粿條 ， 以牛雜，豬雜湯煮粉，牛雜粉條約15元，豬雜13元，本來甲子粉條湯是湯粉，但為了適應需要 ， 現在也有腌粉 ， 但那不是長項 。
塔洋濕粉塔洋屬于瓊海的一個有歷史的古鎮，元朝即在此建鎮，鎮側有一座古塔 ， 鎮中心叫老市墟，茶館特別多，茶館中著名的就是炒濕粉，肉，腐竹 ， 木耳等等炒粉，然后勾薄茨 ， 以使每根粉條都帶著滋味 ， 故名炒濕粉，配一杯紅茶 ， 味道極佳，尤其在似乎還停留在幾十年前模樣的鎮上老茶館里 。
相關經驗推薦
- 廉價的眼淚
- 海南的美食 海南的美食介紹
- c6駕駛證的準駕車型
- 海南的面積，海南的面積多大
- 孟母三遷的故事發生在
- 海南省三亞市，海南省三亞市吉陽區
- 世界領土排名？世界領土排名表
- 海南省臨高縣地圖 海南省臨高縣
- 人類到底是怎么出現的
- 巖板和瓷磚的區別