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石烤魷魚

生活百科石烤魷魚


石烤魷魚

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石烤魷魚


建設路是什么？


在外地游客眼中，是成都必打卡的美食集中地 。


在本地人眼中，是排隊到天荒地老，但外地朋友一問去哪兒吃，還是會推薦的經典美食街 。




曾經的建設路 ， 有紅磚廠房、高大煙囪，在信箱工作是好多年輕人的夢想 。


現在的建設路，電子科大的學子一批又一批，也是好多學生的青春回憶 。




狹窄的建設巷和建設支巷 ， 形成“十”字形美食街，有開了許多年的資格老店，也有不知道什么時候就換了招牌的新美味 。


每次去都能有新發現的建設路，真的永遠都吃不完！




1、這些店人均上過天天向上


小小的建設巷實在是藏龍臥虎，隨便挑一家來頭都不小，還代表成都高校夜市組團上了天天向上 。




開了十幾年的徐亮烤蹄，可能是成都第一批網紅店了，還記得第一次吃，真的驚為天蹄，外焦里糯，一口就深深愛上 。




那個時候的烤蹄好像才10元一個，如今已經要20元左右了，但高峰的時候依然排起長隊，一口啃下去，也是一樣的糯香誘人 。




● 徐亮烤蹄
地址：建設中路國光十街坊旁
人均：20元


用雞翅包肥腸，是哪個吃貨想出來的天才想法，在當年真的超級火 ?，F在他們家的花樣更多了，可以包蝦仁、牛肉、香菇…等等，雞翅包一切√




● 何師傅雞翅包肥腸
地址：成華區建設路建設巷12號
人均：16元


緊挨著的就是大名鼎鼎的錫紙烤腦花，上天天向上之前就小有名聲，之后更是每天都在排隊，是我上大學時的最愛 。




一人一個小碗，端著滋滋冒油的錫紙碗，吹涼滾燙的腦花，一口軟糯香辣就流進了嘴里 。





● 高姐錫紙烤腦花
地址：建設巷12號福8號
人均：19元


當年的燊記石烤魷魚西施，現在叫火山石烤魷魚 ， 在滾燙的石頭上烤魷魚，在當時還是很有新意的 。





● 燊（shēn）記石烤
地址：建設巷12號附13號
人均：20元


降龍爪爪就開在建設巷的頭一家，從當年的小店已經開遍了全國 。




軟耙耙的雞爪，一嗦就脫骨，拿在手上邊走邊吃，真的回味無窮 。





● 降龍爪爪
地址：建設巷12號附3號
人均：22元


在建設路賣了20年冰粉的冰粉嬢嬢，上天天向上的時候，還被叫做“建設路扛把子” 。




嬢嬢人風趣健談，用料也很豐富，雖不見得建設路最好吃的冰粉，但也是名副其實的“童年小吃”了 。吃辣了來碗冰粉 ， 解辣解油膩，相當巴適 。




● 童年小吃
地址：建設支巷14號附5號
人均：12元


2、這些排隊扛把子，年年換新


每次去建設路的最大疑惑，為什么周簽簽的隊伍永遠都那么長？




想吃一份鍋巴土豆真的太難了！點餐要排一遍，取餐還要排一遍 ， 排隊1小時+，就為了一碗糖醋麻辣味土豆 。





不過他們家的土豆拋開排隊時間來說，味道確實好 ， 每一塊土豆都被調料包裹，非常濃郁 。

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