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1、銀杏的果實一般在9～10月份會成熟，它的果也稱為白果，而且銀杏樹從種植到結果要養護二十多年的時間，剛開始結果的數量不多，四十年后才能大量結果 。
2、銀杏成熟后，此時植株開始黃葉、落葉，果柄軟化后果子也隨之脫落，銀杏的采收方法包括直接采摘法、地面拾取法、擊落法或化學催熟采收法，其中地面拾取法的時間較長，但是對樹體的損傷最小，擊落法容易折斷樹枝 。
【銀杏幾月份成熟 銀杏幾月份成熟,可以吃】3、銀杏果具有益肺氣、治咳喘、縮小便等功效 ， 還具有改善大腦功能、增強記憶能力、延緩大腦衰老、治療腦供血不足等作用 。
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