1. 首頁 > 生活百科 > >

自制芝麻醬的方法 怎樣自制芝麻醬

生活百科

芝麻醬是一種入口綿軟光滑 ， 咀嚼后鮮香 ， 讓人吃了還想吃的補鈣高手 ， 里面含有豐富的鈣質等微量元素 ， 以及不飽和脂肪酸 ， 一般人群都可以吃 。那么芝麻醬怎么做呢？芝麻醬怎么做1.準備好黑芝麻200g、白芝麻100g、亞麻籽油10g ， 將白芝麻清洗干凈后放入鍋里 ， 開小火不斷的翻炒 ， 大家可以單一的選擇白芝麻或者黑芝麻 ， 不過因為黑白芝麻都有屬于自己的好處 ， 因此可以一起混合制作成芝麻醬
2.將芝麻小火翻炒三分鐘至黃色 ， 注意翻炒的時候千萬別開太大火 ， 要小火慢慢翻炒 ， 只有這樣才可以避免芝麻翻炒過頭而導致的出現苦澀味
3.翻炒好之后將白芝麻盛出晾晾 ， 之后再開始翻炒黑芝麻 ， 兩種芝麻要分開翻炒 ， 同樣是將黑芝麻淘洗干凈后放入鍋里
4.依然是小火不斷的翻炒 ， 一般翻炒四分鐘左右就可以鏟出晾晾 ， 如果用手可以輕松捏碎就表示芝麻熟了
5.將芝麻晾晾之后放入破壁機里面 ， 通電開始研磨攪拌成漿糊 ， 再放入亞麻籽油攪拌均勻 ， 注意別全部倒入 ， 一定要一邊倒入亞麻籽油一邊攪拌至稀滑狀
6.最后放入消毒了的容器里面 ， 容器要干燥無水 ， 密封冷藏儲存 ， 建議7天內吃完 。
如何選購芝麻醬大家在選購芝麻醬的時候一定要先看看包裝 ， 是否表明了廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等 ， 千萬別買三五產品 。盛放芝麻醬的容器里面如果有很多浮油則表示不新鮮 ， 浮油越少則代表芝麻醬越新鮮 。
如果芝麻醬中出現花生油味、葵花籽油味則表示里面添加了花生仁、葵花籽油 ， 因為純正芝麻醬只會散發出濃郁的芝麻香氣 。取少許的芝麻醬放入碗里 ， 倒入少許水攪拌均勻 ， 越攪拌越干的也表示是純正的芝麻醬 。
芝麻醬的營養【自制芝麻醬的方法 怎樣自制芝麻醬】 芝麻含有豐富的鈣鐵鎂等微量元素 ， 含有的膳食纖維也比蘋果高出幾倍 ， 每天適量吃一些芝麻醬可以補鈣促進身體發育 ， 還可以潤腸通便 ， 就算是小寶寶食用也有很多好處 ， 不過一定要注意每天不能吃太多 ， 一般別超過兩勺 ， 以免導致熱量過高 。

    相關經驗推薦