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荸薺魚卷的做法

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你的乳汁足夠寶寶所需的攝入量嗎?特別是產后的新媽媽，乳汁不足成為了媽媽最煩惱的事 。小編推薦一款產后催乳汁食譜：荸薺魚卷 。
荸薺魚卷
原料
黃魚肉100g，肥豬肉、荸薺、薺菜各25g，雞蛋清30g，油皮50g
調味料
小蘇打、精鹽各1.5g，味精1g，蔥末2.5g，面粉、干團粉各60g，料酒、香油各5g，植物油1000g

荸薺魚卷的做法

文章插圖
做法
1.將加工后的肥肉、黃魚肉、荸薺、薺菜都切成細絲，加入蔥末、姜末、雞蛋清、料酒、精鹽、香油、味精調成肉餡 。
2.把油皮一張切成兩半，各鋪平撒上混合的肉餡，再卷成長卷，外面抹上細糊后，再切成3cm長的小段蘸用面粉、小蘇打和清水調成的面糊，放在油鍋中炸成金黃色，起鍋食用 。
營養
內含碳水化合物124g，蛋白質56.3g，脂肪97.6g，鈣366mg，磷675mg，鐵11.7mg，維生素B10.25mg，維生素B20.3mg，尼克酸2.5mg，維生素C8mg，能產熱1600kcal 。
功能
【荸薺魚卷的做法】 益氣養血、強筋壯骨、健腦添髓、舒筋活血，對于產后婦女康復及乳汁的分泌均有促進作用 。

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