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冬季適合滋補身體，但是滋補要講究適度 ， 因為過頭了的話，就會讓你的身體受到傷害的，中醫有句俗話說魚生火肉生痰，滋補一般都是吃肉的 ， 肉吃多了 ， 會上火的 。不過在寒冷的冬天餐桌上是常見肉食的 ， 冬天最適合吃八種肉食，有營養 。
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1、冬季養生的肉食
1、豬肉：補鐵
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質含量少，多吃容易導致高血脂和肥胖等疾?。壞鞍字蝕蟛糠旨性謔萑庵? ，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用 ， 能夠預防貧血 。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好 。
健康并且新鮮的豬肉，瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色 ， 光澤比較鮮艷，流出的液體較少 。脂肪部分應該是白色或者乳白色，而且質地比較堅硬 。
2、鴿肉：壯體補腎
俗語都有說“一鴿勝九雞”，鴿子肉的營養一直為人們認可，有壯體補腎、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整血糖、養顏美容、使皮膚潔白細嫩等功效，且易于消化，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合 。
煲湯多用“老身”點的老鴿，燒乳鴿是取其骨脆肉滑，而老鴿的營養和肉味都較為突出，因其經過長期的營養積淀 。在一年中最冷的時候喝碗護肝補腎、益氣補血的鴿子湯，可使人精力旺盛、容光煥發 。
3、烏雞肉：補虛勞
烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用 ?！侗静菥V目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴 ， 益產婦，治女性崩中帶下及一些虛損諸病的功用 。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞 ， 而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”；所以 ， 烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品 。
冬季乏力喝烏雞湯 。烏骨雞洗凈血沫，裝入鍋內，加入蔥、生姜等燉煮即可 。如果有條件，可以加點黨參、當歸、黃芪等食補的藥材 。如果沒有烏骨雞，可以用柴雞代替 。
4、鵪鶉肉：補氣血
民諺有“要吃飛禽 ， 還是鵪鶉”之說 。的確，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素食物，可與補藥之王人參相媲美，對胖人來說是理想的肉食品種 。醫學研究證明 ， 鵪鶉所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用 ， 可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化 。
專家稱，其適宜于營養不良、身虛體弱、惡寒怕熱、咳嗽哮喘、神經衰弱、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用 。如，治療神經衰弱或欲提高智力，就可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠志肉一起煎熬食用 。
5、雞肉：增強體力
這里說的雞肉，是指去皮的雞肉，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮 。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質，卻只有0、7克脂肪 。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用 。
雞肉不但適于熱炒、燉湯 ， 而且是比較適合冷食涼拌的肉類 。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 ， 有增強體力、強壯身體的作用 。
【冬天養生吃八種肉最合適，不會上火也不長胖！】
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