1、首先，我們需要將雞腿清洗干凈，雞腿用牙簽扎眼，放入洋蔥，生姜，蒜，花椒，料酒 。
【如何做炸雞腿 制作炸雞腿的步驟介紹】2、在放入生抽，耗油，鹽，用手抓勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏三個小時 。
3、腌制好，粘一層干面粉，再蘸水，再裹上面粉，重復兩次 。
4、油溫五成熱，下入腌制好的雞腿，小火慢炸十五到二十分鐘，炸熟出鍋，這樣炸雞腿就做好 。
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