1、食材：鮮蝦、洋蔥、紅椒、青椒、老姜、蔥、生抽、鹽、料酒 。
2、洋蔥、青椒、紅椒切塊 ， 蔥白切段、姜切片 。
3、蝦去泥線 ， 鍋子放適量油 。
4、炸至表面焦脆 ， 炸蝦油留用 。
5、取一勺蝦油 ， 放姜片爆香 。
6、洋蔥入鍋子小火炒香 。
7、放炸好的蝦 ， 放蔥段 。
8、放少許生抽、料酒 ， 放少許鹽 。
【爆炒大蝦怎么做? 爆炒大蝦怎么做】9、大火拌炒入味 ， 放紅椒青 ， 稍稍拌炒即可 。
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