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椒鹽蝦怎么做可口 如何做美味的椒鹽蝦

生活百科

1、食材：蝦2500g、尖椒2個、紅椒2個、生抽適量、椒鹽適量、料酒適量、淀粉適量、蔥姜蒜適量、鹽適量 。
2、準備食材，蝦，尖椒，青椒，蒜瓣，大蔥 。尖椒和青椒洗凈切末 。大蒜拍碎 。大蔥切段 。
3、下面收拾蝦，蝦多次清洗干凈，剪去蝦頭和須須，后背切開，挑出蝦線 。蝦里加適量料酒，生抽，鹽，胡椒粉，腌制10分鐘 。
4、大蝦上裹上一層淀粉，起鍋燒油，油溫6成熱，蝦倒入油鍋炸制3分鐘左右，然后撈起控油，備用 。
5、鍋里留底油，下蔥姜蒜爆香，加入青椒粒少許鹽翻炒，下入炸過的蝦，快速翻炒 。加椒鹽調味道 。
6、翻炒均勻，就可以出鍋了 。炸蝦的時候要注意火候，炸的時間不能太長 。椒鹽蝦，口感香脆可口，外觀誘人 。
【椒鹽蝦怎么做可口 如何做美味的椒鹽蝦】7、另椒鹽不用自己制作，超市就有現成的調料 。還有在挑蝦線時，用刀在蝦頭下面切個口，用牙簽就能挑出蝦線和臟東西 。

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