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蠶蛹的功效與作用 蟬蛹的功效與作用

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在我國，蠶蛹蒸煮入宴已有1400多年歷史，雖然蠶蛹現在已經不是家常菜，但是蠶蛹的營養價值與功效依舊令不少人垂涎，只是苦于現在蠶蛹難覓，蠶蛹的營養價值與功效有哪些呢？提高性功能蠶蛹中含有大量的精氨酸，其含量超過雞、魚、肉、蛋 。精氨酸能消除疲勞、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細胞減少及營養不良等癥，都有明顯的療效 。
降高脂血癥蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果 。白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口 。晚蠶砂浸酒緩諸風，去頑痹 。蠶繭治消渴，止血及治齒衄 。
甲殼素增加腦細胞活力食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質和多種維生素，又可增加腦細胞活力，提高思維能力 。蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖 。研究表明，甲殼素、殼聚糖具有提高機體免疫力、強化肝臟等功能 。
促進脂肪代謝蟬蛹所含的不飽和脂肪酸具有消減人體多余膽固醇的作用 。據證實，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝均有一定的調節作用 。
蠶蛹的營養成分蠶蛹具有極高的營養價值，蠶蛹中含有56%的蛋白質、28%的脂肪，蛹體含有20種氨基酸，包括人體所必需的8中氨基酸 。蠶蛹中的蛋白質屬于優質蛋白質，是進補佳品 。蠶蛹同樣富含維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等） 。
蠶蛹食用注意事項1.蠶蛹未經加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食；
2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用；
3.有魚蝦過敏史的人不可食用蠶蛹 。
【蠶蛹的功效與作用 蟬蛹的功效與作用】

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