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涼拌牛肉的汁子怎么調 涼拌牛肉的汁子怎么調好吃

生活百科飲食指南

涼拌牛肉是很受歡迎的一道前菜，在夏季時候很多人喜歡吃 。而一道涼拌牛肉好不好吃，醬汁是關鍵 。涼拌牛肉的汁怎么調？一起來看看吧 。涼拌牛肉的汁怎么調原料:雞精少許，蒜，尖椒，醋，醬油，蒜拍碎
1.將尖椒切成小丁 。
2.將雞精、蒜蓉、尖椒丁、和牛肉放在一起，加醋、醬油一起拌就可以了 。
3.注意醬油不要放太多，醋最好用香醋，醋和醬油的比例大約是5:1 。
涼拌牛肉的做法1.將牛肉洗凈放入清水中煮，可放入一兩塊拍爛的老姜塊，將牛肉煮半小時，煮熟煮透 。
2.將煮熟的牛肉撈起冷卻后切成薄片盛入盤中，另取一小碗，根據自己口味喜好，將適量的醬油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、蔥花和白糖放入小碗中勾兌好，調成涼拌調料 。
3.然后將調好的調料倒入切好的牛肉片上，再放入油炸花生粒攪拌均勻 。
4.最后在攪拌均勻的牛肉上放上少許香菜加以點綴，這樣一道色香俱全的涼拌牛肉就可以上桌了
5.如果吃得夠啦，還可以加入新鮮紅辣椒末 。
涼拌牛肉適合什么人吃1.適宜于生長發育、術后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用；
2.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用；
3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃；
【涼拌牛肉的汁子怎么調 涼拌牛肉的汁子怎么調好吃】 4.過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率 。

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