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冬天早上喝什么湯最好喝 冬天早上喝什么湯最好

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冬天到了，氣溫變得很低，早上起床的時候懶洋洋的，要是早起可以來上一碗香噴噴的湯汁就好了，如果自己熬的話，冬天早上喝什么湯呢？蘿卜鯽魚湯材料：鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽 。
制作方法：1，鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分 。蘿卜去皮切條；蔥打結；姜切片 。
2，鍋內熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色 。鍋內加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散 。
3、撇去浮沫后轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘) 。加入蘿卜條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可 。
食用功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚 。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用 。
當歸生姜羊肉湯材料：當歸30克（宜用頭或身），生姜15克，北芪15克，鮮羊肉250克 。
制作方法：先將當歸洗凈，隔水蒸軟，切成薄片 。生姜切成薄片，鮮羊肉洗凈切小塊 。將上述四物同放入燉盅內，隔水燉1個半小時，然后調味飲湯食肉 。
食用功效：這款湯中當歸有兩個搭檔，生姜能溫中散寒，發汗解表；羊肉則性質溫熱，溫中補虛 。三者配合起來，可溫中補血、祛寒止痛，特別適合陽虛體質者（臉色萎黃、畏寒怕冷、小便清長、白帶清稀且量多）飲用 。但對火大的人、濕氣所致胃脹、腹脹以及長期腹瀉者并不適合 。
山藥小排湯材料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，豬骨湯1塊，3碗水(約750毫升) 。
制作方法：1.排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊 。
2.鍋內倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將豬骨湯放進鍋中，攪拌至完全融化 。
3.放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可 。
食用功效：黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質，能讓你青春常駐 。
白茅根雪梨豬肺湯材料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克 。
制作方法：1、豬肺洗凈切塊，放入沸水中氽燙去血水，撈起沖洗干凈 。雪梨去皮和核，切成大塊;白茅根洗凈，切成小段;陳皮用水浸軟，刮去白瓢 。
2、瓦煲內注入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可 。
食用功效：中藥茅根和雪梨煲豬肺具清肺熱、潤肺燥的功效，茅根雪梨豬肺湯對于秋冬季身體燥熱、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食療的作用 。
紅棗香菇烏雞湯材料：烏骨雞一只(約一斤左右)、香菇、黑木耳、紅棗若干、生姜、料酒、鹽少許 。
制作方法：1、烏骨雞洗凈切塊，放在盆里，加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入 。
2、加入適量清水，放入鍋內，大蒸至水開，再轉中火蒸30-45分鐘 。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內的水，不要把水蒸干了) 。
食用功效：香菇烏雞湯可以補氣血、養顏、提高免疫力 。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和烏雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率;對女人而言烏雞湯是補虛勞、養身體的上好佳品 。
枸杞海參鴿蛋湯材料：海參25克，枸杞子25克，鴿蛋150克、鹽、蔥、姜、料酒適量 。
制作方法：將海參切成條狀，把蔥、姜切成碎末備用 。將蔥姜爆炒后，加入適量水，把海參放入鍋內，水開后，加入調料，鴿蛋，用大火煮20分鐘后放入枸杞子，改為小火燉10分鐘左右即可食用 。

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