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人們吃了美味可口柚子果肉，厚厚的柚皮往往被棄之不用，其實柚子皮不僅可以作為居室里的空氣清新劑，還有食療功效 ?！侗静菥V目》中說柚子皮有“消食快膈，散憤懣之氣 ， 化痰”等功效 。下面介紹兩個用柚子皮進行食療的方法，供大家參考：
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【柚子皮止咳祛痰的偏方大全】
【1】、蜂糖貝母柚，化痰又止嗽
功效：柚皮配伍川貝，可下氣消食、止咳化痰、鎮嘔止呃、潤腸通便 。
做法：用一個柚皮，洗凈后剝去內層的白瓤，將皮切碎，加川貝母10克，加適量蜂蜜和飴糖入鍋蒸爛后密閉儲存 。每天加少量熱黃酒內服，早晚各1次，每次1匙 。此方主要用于治療老年性咳嗽和氣喘 。
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【2】、柚皮鯰魚盅，不咳管一冬
功效：柚皮能理氣、化痰、止咳、平喘 。我小時候在南方生活 ， 家鄉的冬天潮濕陰冷，小孩很容易感冒，一旦患病往往整個冬天都咳喘不止 。家鄉流傳著一個防治兒童“百日咳”的偏方——柚皮鯰魚盅 。冬至以前家家都要給小孩子做一次 。
做法：圓整大柚子一個 ， 用水果刀在柚子皮上打豎刻劃成五、六瓣，然后把皮向四面剝 ， 從中取出柚子瓤 。鯰魚或胖頭魚一條，蒸鍋中置一大碗 ， 將柚皮切開處用牙簽重新固定合攏成盅裝放在碗中，注入半碗清水，將魚放入柚皮盅 ， 大火蒸透 ?？梢约由僭S鹽調味，吃魚肉，并喝湯 。有時候感冒了干咳不出痰，家里就再做一次，不但咳嗽好了，胃口也開了 。
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