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首先在市場上買來豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次 ， 去掉腥味 ， 接下來我們就來聊聊關于豬耳朵怎么切?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!
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豬耳朵怎么切
首先在市場上買來豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味 。
然后用水開后燙一下，目的還是為了去掉腥味 。
重新燒一些水,放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油 。
燒開后投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右 。
撈出放涼后切成片，切的時候要注意刀的角度問題，先橫著切成長條寬度適中,然后順著豬耳朵線條長的方向切成細絲,把刀斜著切就能切成大薄片 。
加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜 。
【切豬耳朵的方法 豬耳朵怎么切】放入冰箱冷藏，涼透 。
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