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12月有什么時令水果和蔬菜上市( 二 )

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6.橘子
晚熟的橘子到12月份上市 。據測，每天吃3個橘子幾乎能滿足人體一天中所需的維生素C量 。并且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物 ， 其中的大多數物質均是天然抗氧化劑 。橘子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效 。日本研究人員對6000多人進行調查后發現，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低 。
二、12月有哪些蔬菜上市
1.蘿卜
中國人民間有說法：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方” 。中醫認為，人體“陽氣在里，胃中煩熱”，性甘的蘿卜有助解除煩熱，養護脾胃 。而在冬季脾胃易受損傷，進補養生不妨從吃蘿卜護脾胃開始 。
蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿 。不過本就脾胃虛寒的人就不適合多吃蘿卜，如果需要，可以羊肉或牛肉加蘿卜一起吃，這樣兩種食材相互中和，對脾胃也有一定養護作用 。
2.荸薺
每年的十一二月份是荸薺盛產的季節，荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，既可作為水果，又能當蔬菜，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人則視它為“江南人參” 。
《本草綱目》說它能“主消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風毒 。除胸中實熱氣”，荸薺營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物，中醫認為還可以清熱生津、通便止咳、瀉火、護膚，是冬季的時令水果 。
中醫認為荸薺性寒，脾胃虛寒者不宜多食 。荸薺最好不要生吃，因為它生長在泥中 ， 外皮和內部都會附有較多細菌和寄生蟲 ， 一定要洗凈煮透后再吃 。
3.冬筍
提到冬筍，不少人會直搖頭：“‘吃一餐筍，刮三天油’，實在是沒啥吃頭 。”其實冬筍的營養價值很高，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽 。
【12月有什么時令水果和蔬菜上市】 冬筍與春筍、夏筍不同，它“低調”地長在地下，尚未破土而出 ， 營養價值也較高 。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪 ， 不但味道更鮮美 ， 還可以清熱解膩 。此外 ， 它還富含膳食纖維，有助消化 。

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