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絲瓜不去皮可以炒著吃嗎

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絲瓜不去皮可以炒著吃嗎絲瓜皮中是不含毒素的，因此絲瓜可以不去皮一起炒，只不過帶皮炒的絲瓜口感會比較差，烹調出的菜肴在口感上會有硬或炒不爛的感覺，如果是比較嫩的絲瓜可以直接帶皮一起炒 。
另外注意的是絲瓜在削皮的時候一定要注意避免食用削皮刀，可以使用不銹鋼的勺子或專門的削皮器來削皮，這樣能保留絲瓜的營養 。

2、因為絲瓜吃起來比較清淡且蛋白質較少，很多人會在清炒時加入蛤蜊，除了味道調和，海鮮類的蛤蜊也能補充較多的蛋白質 。

絲瓜不去皮可以炒著吃嗎

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絲瓜的做法推薦材料：絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許
做法：
1.絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用;
2.鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒;
3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋 。
【絲瓜不去皮可以炒著吃嗎】
絲瓜不去皮可以炒著吃嗎

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