怎么炒土豆絲好吃土豆絲怎么炒好吃呢 _生活百科

1、用料：土豆2個、食鹽適量、醬油1勺、醋3勺、雞精適量、蔥少許、花椒少許、干辣椒8個、香油少許。
【怎么炒土豆絲好吃土豆絲怎么炒好吃呢】2、做法：土豆洗凈，切絲，準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干。
3、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時，關火。
4、再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。