1、肉絲1小蝶，杏鮑菇2根，青椒2個，蠔油2勺，淀粉1小勺，料酒1勺，油適量，鹽適量，準備好原材料 。
【油手撕杏鮑菇的做法 油手撕杏鮑菇的做法簡介】2、杏鮑菇手撕成條 。
3、肉絲中加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽拌均勻腌制一下 。
4、熱鍋涼油，放入肉絲進去翻炒 。
5、肉絲翻炒變色后加入杏鮑菇絲進去翻炒 。
6、杏鮑菇微微變軟后加入蠔油進去繼續翻炒 。
7、再放入青椒絲進去翻炒 。
8、青椒絲翻炒變色后加入適量的鹽調味即可盛入盤中 。
9、端上桌了 。
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