毛雞蛋里面的毛可以吃嗎毛雞蛋是可以連毛一起吃的 ， 一般毛雞蛋是半蛋半雞雛形 ， 毛也比較少 ， 正確的吃法是順著毛雞蛋砸開的的這個洞 ， 插入吸管 ， 把毛雞蛋里面的湯汁先吸完 ， 吸完之后再剝殼吃蛋 。
吃毛雞蛋注意事項1、由于毛雞蛋里激素的含量較高 ， 所以 ， 不宜常食或多食 。
2、毛雞蛋幾乎100%含有如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等 。另外 ， 不要食用孵化過程中剔除的死胎蛋 ， 而且 ， 也忌食用不新鮮的毛雞蛋 。
做法：
1、毛雞蛋洗凈瀝干水 ， 香蔥挽結 ， 生姜切片 ， 青蒜、辣椒干、雪里蕻切成段 。
2、油鍋燒熱下姜片 ， 香蔥結爆香 。再下毛雞蛋中火翻炒至表面微微焦黃(期間會濺油注意躲避)再下辣椒干和花椒稍微爆爆后淋料酒蓋上蓋子燜十秒;
3、倒生抽老抽豆瓣醬充分翻炒后加1升水蓋上鍋蓋大火煮5分鐘轉小火煮10分鐘左右下雪里蕻 ， 加少許鹽和白糖提味 ， 再煮10分鐘左右期間用鍋鏟翻幾次以防燒干 。
4、燒至湯汁濃郁后 ， 大火收汁稍微留點湯 ， 出鍋撒上香蔥末 。
【毛雞蛋里面的毛可以吃嗎-毛蛋上面的毛要弄掉嗎】
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