蔬菜放冰箱要不要塑料袋一般不建議將蔬菜用普通的塑料袋裝好冰箱，因為將蔬菜置于塑料袋中，蔬菜周圍的濕度較高，容易滋生病菌，導致蔬菜變質 。如果要用塑料袋，儲存時間不宜過長 。
正確方法是將蔬菜用專用的保鮮膜包好放冰箱保存，這樣可能放置蔬菜放冰箱水分流失過多，保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，普通塑料袋達不到保鮮的目的 。
如果是綠葉菜類，可在菜葉上噴灑水分，放在保鮮膜內，保鮮層調至0℃～8℃進行儲存，最好不要超過3天 。西紅柿、茄子、辣椒等有蒂頭的蔬菜，可以灑上少許水，用保鮮膜包裹，直接放在冰箱內，或放在廚房的半透明塑料袋中，置于通風處 。
2、然后將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流 。這樣可以保持蔬菜大葉菜里面的水分不會那么快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦!
3、另外“綠葉青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮 。
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不同蔬菜在冰箱的保鮮時間1.新鮮的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黃瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、葉徑類的蔬菜用舊報紙分包起來，可以存放時間比較久，包裝好了一個星期甚至兩個星期都沒問題 。
2.蔥頭、蘿卜、土豆、胡蘿卜可以放很久，注意土豆別發芽就行 。
3.實心的白菜也可以久放，吃的時候看情況把最外皮剝掉 。
4.西紅柿買的時候挑硬的，青點的，可以放一星期 。
5.蔬菜不要套著塑料袋放冰箱，容易爛 。
6.大蒜和蔥就別放冰箱了 。
7.綠豆芽和黃豆芽容易變質，一兩天內吃掉 。
8.生姜容易變質，剝皮，切好片，裝保鮮袋放冷凍層，隨吃隨取，生姜發烏就不要吃了 。
9.菌菇類的盡快吃，容易壞 。
【蔬菜放冰箱要不要塑料袋】
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