1、準備兩塊牛腱子肉,沖洗干凈,涼水下鍋,煮出血末,撈出沖洗干凈備用 。
【醬鹵牛肉怎么做 醬鹵牛肉制作教程】2、鍋里倒上適量的食用油,然后放入合適的冰糖塊,加熱炒出糖色 。
3、然后倒入適量熱水,放上蔥段、姜片、八角、干紅辣椒、花椒、大料、蠔油、生抽、鹽,進行調味 。
4、最后放入焯過水的牛腱子肉 。蓋蓋子,大火煮開轉小火燉4個小時 。
5、煮好的牛腱子肉,撈出切片，就可以食用了 。
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