【扇貝肉要去掉哪些東西 扇貝肉需要去掉什么】
扇貝肉要去掉內臟、泥腸、腮等部分 。扇貝肉的內臟里是扇貝的排泄物和未消化的食物，呈黑色的塊狀 。扇貝的泥腸是一根黑色的線，腮是肉里呈睫毛狀的部分，這些部分都不能食用，建議清除后再進行烹飪 。
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