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什么野菜可以吃 秋季吃什么野菜可以吃

生活百科飲食指南

常見可食用的野菜 。馬齒莧馬齒莧在鄉村的菜園里，或者田埂邊，野生的非常多 。涼拌的味道有點酸酸的，或者熗炒一下，這個也有解毒，消腫，消炎等等作用，上火的話吃這個也不錯 。
【什么野菜可以吃 秋季吃什么野菜可以吃】 分布地域：
中國南北各地均產 。
蒲公英蒲公英的葉子可生吃，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道 。蒲公英不僅可以生吃，也可烹食，蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效 。
分布地域：
廣泛生于中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘 。
薺菜薺菜是戶外人常食用的一種野菜，分布廣，味道好 。所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿 。薺菜為野菜中味最鮮美者，是因為它富含氨基酸達11種之多 。
分布地域：
中國各省區均有分布，全世界溫帶地區廣泛分布
馬蘭頭馬蘭頭在長江流域非常容易找到，洗凈可直接水煮，味道鮮美 。含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿卜素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需
分布地域：
中國各地極為常見，以長江流域分布較廣 。江浙一帶較為多見 。生于山坡、田邊、路旁，分布于全國各地 。
杜鵑又名映山紅、山石榴，花可直接食用，酸甜，生津止渴 。

物種全株供藥用，有行氣活血、補虛，治療內傷咳嗽，腎虛耳聾，月經不調，風濕等疾病 。
分布地域：中國江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州和云南 。

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