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缺鉀吃什么 缺鉀吃什么食物補得最快( 二 )

生活百科飲食指南


05
最佳堅果——熟松子
每100克熟松子中鉀的含量為1007毫克 ， 相當于每天需要量的 1/2 。除此 ， 榛子、西瓜子(黑瓜子)等堅果 ， 鉀含量也很豐富 ， 都超過1000毫克/100克 。很多人因擔心堅果中油脂含量高而拒絕 ， 只要每天不超過10克就可以 。
常見含鉀食物 01
綠葉菜
代表食物：菠菜、空心菜、莧菜、芥藍
很多新鮮蔬菜的鉀含量可以和香蕉媲美 ， 如菠菜、空心菜、莧菜、芥藍、油菜、紫背天葵等 。每天攝入一斤的新鮮綠葉菜 ， 就可以滿足鉀需要量的一半 。而且 ， 這些深綠色蔬菜中還富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C及各種植物化學物 ， 營養價值也較高 。
【缺鉀吃什么 缺鉀吃什么食物補得最快】 02
菌菇
蘑菇等菌類食物營養豐富 ， 其鉀含量較高 。每100克干香菇中鉀的含量為464毫克 。而銀耳、木耳等真菌類食物不但含有幫助機體提高免疫力、延緩衰老的真菌多糖 ， 鉀含量也非常高 ， 是干香菇3~4倍 。
03
薯豆類
代表食物：黃豆、芋頭、土豆
除了蔬菜、藻類外 ， 推薦大家平時多吃一些豆類 ， 黃豆（鉀含量高達1503毫克/100克）、黑豆、蕓豆、白扁豆、蠶豆以及一些豆制品 ， 如豆皮、干豆腐等都含有豐富的鉀 。另外 ， 芋頭、土豆等薯類食物不但富含淀粉、膳食纖維和多種維生素 ， 而且還是補鉀高手 。若用一般的芋頭或土豆代替一部分主食 ， 鉀的攝入量則會增加6倍多 。糖尿病患者可以用各種雜豆、薯類煮粥喝 ， 餐后血糖也不至于升得太高 ， 而且補充了鉀和豐富的膳食纖維 。
04
主食
主食中也有含鉀多的食物 ， 小米就是其中之一 ， 每100克含鉀300毫克 ， 而每100克紅小豆鉀含量超過700毫克 。

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