1. 首頁 > 生活百科 > >

冬季吃板栗的好處 秋燥吃板栗的功效,板栗的養生做法( 二 )

生活百科


原料：栗子100克、淮山20克、雞200克、大棗4枚(2人份) 做法：先將栗子剝殼，用開水燙片刻，除去里層的絨毛，然后將雞飛水去掉血水等污物，最后將栗子、淮山、雞一起放入燉盅中燉制1.5～2小時，后調味食用 。
四神粟子糖水 四神加栗子，匯集在一起后互相補遺，制成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處，能起到脾腎雙補的作用，特別適合秋天吃 。
材料：薏米，蓮子，芡實，茯苓各15克 粟子肉150克、冰糖100克、清水2000毫升 。
做法：用小火煮30分中，再加入冰糖，繼續用小火煮10分鐘即可 。
栗子去殼妙招 無論是煮粥還是燉雞，都需要先取出栗子肉，“名家名方”告訴您兩個小竅門，可以更快去殼 。
1鹽水煮法 栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子，；加入適量鹽水，水煮開后煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮 。這樣去除栗子皮，省時、省力 。
2冰箱冷凍法 將栗子煮熟后冷卻放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整，吃的時候加熱一下，還是那么好吃 。
栗子的食用禁忌 吃栗子時提倡細嚼慢咽，也就是說在食用時要將栗子細細嚼碎，感覺口腔中沒有渣滓了，方可徐徐下咽 。細嚼慢咽不僅能幫助栗子消化地更充分，也有利于人體吸收，更能發揮出補益的作用 。
脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝 。產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子 。
【冬季吃板栗的好處 秋燥吃板栗的功效,板栗的養生做法】 糖尿病患者在食用栗子時也有講究，在不增加總熱量攝入的前提下，可將栗子代替一部分主食食用，例如吃了100克栗子，則正餐進食時可減少50克米飯，這樣則不會導致熱量超標，同時當餐保證富含膳食纖維的蔬菜攝入，這樣也可以延緩淀粉在體內的消化吸收速度，減慢血糖的升高 。

相關經驗推薦