1、萵筍1根、香干4小塊、紅辣椒1個、食用油、蠔油、生抽、鹽均適量 。
2、萵筍去干凈外皮后用清水清洗干凈，按謝切面先切成薄片，然后再切成絲狀，放在容器內，備用 。
3、買來的香干用清水稍微清洗一下，然后切成條狀，備用 。
4、紅辣椒去掉蒂的部分，然后去籽，用清水清洗干凈后切成辣椒絲 。
5、鍋內倒入適量的食用油燒熱，然后先放進切好的紅辣椒絲翻炒一下 。
6、再倒進切好的香干入鍋，在熱油上微微煎一下，然后翻炒 。
【爆炒筍絲如何做 爆炒筍絲好吃做法】7、倒進切好的萵筍絲一起炒散開后，放進少許蠔油和生抽翻炒均勻后，入鹽調味 。
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