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吃什么可以養肝護肝健安適 吃什么可以養肝護肝

生活百科飲食指南

肝臟是人體最大的排毒、代謝器官 。肝好不好 ， 跟人體的健康息息相關 ， 因此肝臟的養護不可忽視 。而一年之中 ， 最適合養肝的季節就是現在——春天 。那么春季吃什么可以養肝護肝？下面一起來看看吧 。白開水每天喝下足夠的水分 ， 因為水可以加快新陳代謝 ， 促進清腸排毒 ， 減輕肝臟的負擔 。建議每天早上起床后空腹喝下一杯溫的白開水 。
綠色蔬菜綠色屬木 ， 入肝 ， 具有舒肝、強肝的功能 ， 能消除疲勞、防范肝疾 。而綠色代表各種新鮮蔬菜和水果 ， 是提供人體所需維生素、纖維素和礦物質等營養素的食物 。常見綠色食物有綠豆、菠菜、西蘭花、黃瓜、絲瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、萵筍等 。
菌菇類春天正是菌菇肥厚的季節 ， 而菌菇類營養豐富 ， 含有較多的氨基酸、甾醇類、5-鳥苷酸、谷氨酸鈉、礦物質、維生素等 。菌菇還含有對人體有益的多糖類物質 ， 實驗證明其多糖有調節免疫力、抗腫瘤的雙重作用 ， 肝病病人應該經常吃菌菇 。
胡蘿卜胡蘿卜富含維生素A原（胡蘿卜素） ， 被稱為養肝健康第一美食 。這是因為胡蘿卜素被人體吸收后在酶的作用下 ， 50%的胡蘿卜素會變成維生素A 。而維生素A是有補肝明目的作用的 。對肝病患者來說 ， 常吃胡蘿卜可以提高維生素A的水平 ， 間接預防癌變 。
枸杞枸杞富含維生素、鐵、磷等礦物質 ， 以及對人體有益的枸杞蛋白多糖 。現代醫學研究發現 ， 枸杞多糖可以降低血清谷丙轉氨酶 ， 有利于肝損傷的修復 ， 還能抑制肝細胞的脂肪沉淀 ， 促進肝細胞再生 。
中醫認為 ， 枸杞性味是甘、平 ， 歸肝、腎二經 ， 具有養肝明目的功效 ， 常搭配菊花、熟地等藥材一起使用 。無論干嚼枸杞子或枸杞泡水喝 ， 都是不錯的養肝方式 。枸杞葉也有和枸杞子一樣的作用 ， 可以做菜或煮湯 。一道枸杞葉滾瘦肉湯 ， 能喝出春天的味道 。
蜂蜜【吃什么可以養肝護肝健安適 吃什么可以養肝護肝】 蜂蜜不僅潤腸 ， 還對肝臟具有保護作用 ， 為肝臟的代謝活動提供能量 ， 抑制脂肪肝的形成 。罹患肝炎、肝硬化的患者 ， 經常食用蜂蜜可以養肝緩解病情 ， 甚至有助于軟化已經硬化的肝臟 。

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