桂皮可以用什么代替家里面如果沒有桂皮也可以用八角代替，八角也有提香和去味的作用，要是煮湯還可以放些曬干的陳皮 。陳皮味苦，有芳香 。它的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素” 。.燉肉時加些桔皮，不僅解膩除腥，還可使肉有果香味 。另外也可以選擇加些五香粉，五香粉中也含有桂皮 。
桂皮在調料中的作用1、桂皮中含有一定含量的揮發油，所以聞起來有一股香味，在尤其是在烹飪肉類的食物的時候，放入少許的桂皮，既可以解除肉類的腥味，而且還可以使菜肴嘗起來更加美味，增加食欲 。
2、在烹飪菜肴的時候，適當加入桂皮，還可以預防和延緩年老而引起的糖尿病，對于加快體內葡萄糖代謝、降低血糖等具有重要的作用 。
3、桂皮還具有壯陽、驅寒、止痛、暖脾胃的功效，所以四肢發冷、腹痛隱痛、產后腹痛、月經期間小腹冷痛等患者都是可以食用桂皮的，對于緩解癥狀具有一定的作用 。
【桂皮可以用什么代替】
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使用桂皮注意事項1、桂皮雖好但食用時要控制一定的量，不宜多，且勿要長期食用 。
2、一些內火較大，有胃熱的人，最好不要食用，另外桂皮還有一定的活血之效，孕婦還是少吃為好 。
3、宜選擇偏青色一點的桂皮、且很薄，稍微掰就能斷裂的 。
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