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柿子的功效與作用 柿子的功效與作用及營養價值

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柿子味甜質軟 ， 除了能給人體補充豐富的營養外 ， 還可以潤肺清腸 ， 止咳 ， 是很受大眾歡迎的時令水果 ， 那么關于柿子的功效與作用 ， 大家了解多少呢?柿子的營養成分柿子的營養成分十分豐富 ， 每一百克柿子含蛋白質0.4克 ， 膳食纖維1.4克 ， 碳水化合物17.1克 ， 胡蘿卜素120微克 ， 硫胺素0.2毫克 ， 核黃素0.02毫克 ， 尼克酸0.3微克 ， 維生素C30毫克 ， 維生素E1.12毫克 ， 還有鉀 ， 鈉 ， 鈣 ， 磷 ， 鎂 ， 鐵 ， 錳 ， 銅 ， 硒等礦物質 ， 其中最突出的是維生素C ， 柿子的維生素C含量遠遠超過了其他水果 。
柿子的功效潤腸通便 柿子中所含的果膠是一種水溶性膳食纖維 ， 具有很好的潤腸 通便功效 ， 對緩解便秘 ， 保持腸道正常菌群的生長有明顯的效果 。
促進消化 柿子中含有大量尼克酸 ， 單寧酸等有機酸 ， 這幾種有機酸有助于腸胃消化 ， 增進食欲 ， 同時還能澀腸止血 ， 消化功能不好的人群適量吃點柿子是有好處的 。
涼血止血 新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺 ， 可用于咽干、口舌生瘡;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用 ， 多用于治療咳血、便血、出血、吐血等癥 。
潤肺化痰 柿子歸肺經 ， 具有潤肺止咳 ， 化痰生津的功效 ， 柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效 ， 對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效 。
【柿子的功效與作用 柿子的功效與作用及營養價值】
柿子的食療作用降壓消炎 柿子有助于穩定和降低血壓 ， 軟化血管 ， 增加冠狀動脈流量 ， 并且能活血消炎 ， 改善心血管功能 。柿子葉制成茶經常飲用 ， 也有利于能增進機體新陳代謝 ， 利小便 ， 通大便 ， 凈化血液 ， 使機體組織細胞復蘇 。
解酒 喝多了酒的人群適當吃點柿子 ， 能夠幫助促進血液中乙醇的氧化 ， 有效幫助機體排泄酒精 ， 減少酒精對身體的傷害 。
補充維生素C 柿子中所含的維生素C和糖分比一般水果高出了一到兩倍 ， 能夠給人體補充足夠的維生素C,幫助人體提高免疫力 。
吃柿子的禁忌過量吃柿子造成齲齒 柿子含有大量的糖分 ， 而且還富含果膠 ， 吃完柿子之后 ， 我們總會感覺到口腔 ， 尤其是牙縫中會殘留一部分柿子 ， 加上柿子含有弱酸性的鞣酸 ， 容易腐蝕牙齒 ， 形成齲齒 ， 因此在吃完柿子之后一定要及時漱口 。
柿子忌連皮食用 柿子連皮一起吃是不科學的 ， 因為柿子中的鞣酸大多集中在柿子皮內 ， 柿子脫澀時不會將其中的鞣酸全部脫盡 ， 連皮一起吃的話更容易形成胃柿石 。
柿子不可以空腹食用 柿子中含有較多的鞣酸和果膠 ， 在空腹情況下食用 ， 柿子在胃酸作用下會形成大小不等的硬塊 ， 這些硬塊不能通過幽門到達小腸 ， 就會滯留在胃內形成胃柿石 ， 胃柿石無法自然排出 ， 就會造成消化道梗阻 ， 出現上腹劇烈疼痛 ，  嘔吐 ， 甚至嘔血等癥 。
柿子忌與海鮮同食 螃蟹 ， 魚 ， 蝦等海鮮類食物含有高蛋白 ， 在鞣酸的作用下更容易凝固成塊 ， 導致胃柿石形成 ， 再者螃蟹與柿子都是寒性食物 ， 更不宜同時食用 。

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