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鐵觀音的泡法水溫 鐵觀音的泡法

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鐵觀音的泡法其實很簡單的哦，下面讓我來給您總結一下該茶的泡法 。
2、鐵觀音的泡法步驟：
備茶具：泡茶者端坐，靜氣凝神，右邊大腿上放包壺用巾，左邊大大上腿放擦杯白巾，桌面上放兩面方巾間放中深的茶匙 。
溫壺、溫盅：滾沸的熱水倒入壺內，再倒入茶盅 。
【鐵觀音的泡法水溫 鐵觀音的泡法】
干壺：持壺在包壺用巾布上拍打，水滴盡后輕輕甩壺，向搖扇一樣，手腕要柔，直至壺中水份完全干為止 。
置茶：鐵觀音的泡法中要以手抓茶，視其干燥程度以定烘茶長短 。
烘茶：置茶入壺后，若茶葉在抓茶時，感覺未受潮，不烘也可以，若有受潮，則可多烘幾次 。鐵觀音的泡法中烘茶并非就火爐烤，而是以水溫烘烤，如此能使粗制的陳茶，霉味消失，有新鮮感，香味上揚，滋味迅速溢出 。(潮州式所用的茶壺密封性要很好，透氣孔要能禁水，烘茶時可先用水抹濕接合處，以防沖水時水份滲進 。)
洗杯：洪茶時，將茶盅內的水倒入杯中 。
沖水：烘茶后，把壺從池中提起，用壺布包住，搖動，使壺內外溫度配合均勻，然后將壺放入茶池中，在將適溫的水倒入壺中 。
搖壺：沖水滿后，迅速提起，至于桌面巾上，按住氣孔，快速左右搖晃，其用意在使茶葉浸出物浸出量均勻 。若第一泡搖四下，則第二泡，第三泡則順序減一 。
倒茶：按住壺孔搖晃后，隨即倒入茶海 。第一泡茶湯倒完后，就用布包裹，用力抖動，使壺內上下濕度均勻 。抖壺的次數與搖次數相反 。第一泡搖多抖少，往后則搖少抖多 。
分杯：潮州式以三泡為止，其要求是，三泡的茶湯須一致，所以在泡茶過程中不可分神，三泡完成后，才可如釋重負與客人分杯品茗 。
注：以上只是潮州鐵觀音的泡法是屬于雜派泡法 。
鐵觀音的泡法就介紹到這，無論是哪種泡法，其最主要的是茶葉量、水溫、泡茶時間等 。

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