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十五種補腦食物最適合教師吃( 二 )

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11、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成 。實驗證實，教師常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果” 。
12、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1 。5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸 。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用 。如果教師平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健 。
13、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用 。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，教師常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用 。
14、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害 。教師適量常吃些橘子，精力充沛 。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子 。
15、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果 。菠蘿常是教師最喜歡的水果 ， 因為他們要記憶太多的知識 。
溫馨提醒：為了教師腦部功能的正常運行 ， 教師要多吃些健腦護腦的食物，使記憶力更好、精神更充沛才能提高教學質量 。

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