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晚上睡不著覺 不妨喝點小米粥

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【晚上睡不著覺 不妨喝點小米粥】

晚上睡不著覺 不妨喝點小米粥

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小米，是養生達人的首選食品，生病后，產后以及體質虛弱者都可以服用，可以滋陰補血 。一年四季均可服用 。小米熬成的小米粥素有“代參湯”之美稱 。原北京朝陽醫院副院長沈雁英介紹，小米不僅有養胃的功能，還能助眠安神，對緩解壓力、緊張很有效 。所以晚上睡不著覺，不妨喝點小米粥 。下面跟隨方舟網了解一下吧！

晚上睡不著覺 不妨喝點小米粥

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小米富含多種營養元素及微量元素 ， 具有很好的補血效果 。另外由于小米未經大米那樣的精制工序，所以保留了大部分的營養，其營養價值要比大米高很多 ， 對人體健康的益處不言而喻 。
1、防止消化不良：長期患有脾胃方面病癥的人，經常喝小米粥可調理各種不同原因所導致的腸胃病癥 。
2、減少細菌滋生：多吃小米能夠減少口中細菌滋生，去除口臭 。
3、祛斑美容：小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉著的功效 。
4、養心安神：小米中富含色氨酸，這種物質有調節睡眠的功效 。經常失眠的中老年人可以在睡前適量喝一些小米粥，有助眠作用 。
5、補腎：五谷都具有養精氣、補腎氣的作用，而在五谷中，小米的補腎功效最強 。

晚上睡不著覺 不妨喝點小米粥

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小米的黃色來源于其中的類胡蘿卜素 ， 如玉米黃素、隱黃素、葉黃素等，體內可轉化成維生素A 。在確保質量的前提下，顏色越黃的小米越好，胡蘿卜素含量高 。生產小米的谷子秋天收獲 ， 但如果儲存到了第二年夏天，就成了陳小米 。陳小米黯淡無光，顏色灰白，不再是“黃油油”的，而且還可能因儲存不當出現輕微霉變 。賣相不好的小米 ， 自然賣不上高價，不法商販就會通過清洗、染色等手段讓陳年小米再次“容光煥發” 。如果染色小米有輕微發霉的情況，可能含有黃曲霉毒素，危害健康 。
購買前要先鑒別一下，防止買到陳年染色小米 。染色小米色澤過于一致 ， 缺乏自然光澤 。用姜黃染的小米有中藥味，檸檬黃、日落黃染色的雖沒有特殊氣味，但陳小米由于脂肪酸分解變質，喪失了小米特有的清香味 。染色小米易脫色，哈口氣，用手或紙巾搓揉 ， 上面會沾染黃色 。用水浸泡后，水很快變成黃色，小米變得灰白，而天然小米的黃色來源于類胡蘿卜素，易溶于油脂，但不易溶于水，浸泡后水并不會明顯變色 。陳小米煮的粥也不香 。由于細胞壁硬化 ， 淀粉結構改變，煮熟后黏度和糯性下降，小米粒與粥湯不融合，感覺稀湯寡水的 。按照以上方法鑒別小米，一次少買點，吃不完的放在陰涼、干燥、避光的環境下儲存 。

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黃豆小米粥
制作材料：小米100克,大豆50克
調料：白砂糖10克
烹飪方式：
1、 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，用開水調勻;黃豆過篩去渣 。
2、 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆漿，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮 。
3、 見米爛豆熟時，加入白糖調味，攪拌均勻，即可盛起食用 。

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小米懷山藥粥
小米懷山藥粥的做法簡單是美食杰食療食譜菜譜里的常見菜，小米懷山藥粥口味屬于家常味，做法屬煮菜類，但怎么做小米懷山藥粥最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道粥吧~~

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