1、糯米中倒入清水泡6個小時 ， 洗凈瀝干 ， 放入蒸籠 ， 大火蒸20分鐘 ， 將泡發的香菇擠干水分 ， 切碎備用 ， 洋蔥切碎 。
2、鍋內熱油 ， 下洋蔥碎炒香 ， 炒至洋蔥金黃 ， 倒入香菇碎 ， 加入10克生抽、5克食用鹽、5克五香粉、5克蠔油 ， 翻炒均勻 。
【燒賣制做方法 家常燒賣的做法】3、將蒸好的糯米倒入炒好的餡料中 ， 翻拌均勻 ， 拌好后搓成糯米球 ， 用餃子皮包好 ， 放進蒸籠蒸8分鐘即可 。
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