牛腩切成塊，土豆切小塊，胡蘿卜切塊，姜切片，大蔥切粒，油溫燒至7成熱，放切好的姜蔥爆香，放入牛腩，再加生抽，加老抽和冰糖炒勻，將食材倒入高壓鍋，加桂皮、八角、香葉，燉45分鐘，油溫燒至6成熱，放土豆塊和胡蘿卜炒勻，倒入牛肉，煮10分鐘收汁，調入鹽和雞精拌勻即可 。
土豆燉牛肉的家常做法
食材：
牛腩少許，土豆1個，胡蘿卜1根，姜1塊，大蔥1根，桂皮，八角，香葉
土豆燉牛肉的做法：
1.牛腩清洗干凈，然后切成塊，土豆去皮切小塊 。
【土豆燉牛肉的做法 土豆燉牛肉的家常做法】2.胡蘿卜洗凈切小塊，姜切片，大蔥切粒 。
3.鍋里倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入切好的姜蔥爆香 。
4.放入切好的牛腩，再加生抽1勺，加老抽和冰糖翻炒均勻 。
5.將食材倒入高壓鍋中，加入桂皮、八角、香葉，蓋上鍋蓋燉45分鐘左右 。
6.油溫燒至6成熱，放入土豆塊和胡蘿卜翻炒均勻 。
7.倒入燜好的牛肉，煮10分鐘收汁，調入鹽1勺、雞精半勺拌勻，盛在米飯中即可 。
文章插圖
小貼士：
做土豆燉牛肉最好選擇牛腩來做，做出來的牛肉肉質更加的細膩，更好吃 。
焯牛肉的時候，一定要冷水下鍋，這樣肉不會變得很老 。
用高壓鍋燉比較快，如果沒有高壓鍋，普通的鍋也是一樣的，只是燉的時間會更長一些 。
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