1、食材用料：絲瓜1根，蛤蜊300g，姜絲適量，鹽適量，水適量 。
2、先處理蛤蜊讓它們吐沙，絲瓜洗凈去皮切片厚片 。
【絲瓜燉蛤蜊竅門 絲瓜燉蛤蜊的做法介紹】
3、切適量的姜絲 。平底鍋倒入少許油，清炒絲瓜，然后倒入適量的水蓋上鍋蓋燜煮片刻，至絲瓜變軟 。
4、接著加入姜絲和蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊張口后立刻離火 。
5、最后撒一丟丟鹽調味即可 。
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