1、羊肉洗凈后，切成小塊，焯水備用 。
2、鍋中放油，加入蔥末，姜片爆香 。
3、加入羊肉炒一會兒 。
4、再加入適量的水，因為羊肉比較不容易熟，最好高壓鍋壓20分鐘再放入湯鍋中 。
5、羊肉煮好后，倒入少許切片的臘肉 。
【羊羔湯如何做 這樣做的羊羔湯特別鮮】6、再加入切滾刀塊的胡蘿卜和手撕的大白菜，大白菜煮軟后，倒入胡椒粉和鹽起鍋，起鍋時放枸杞 。
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