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花甲熱量高嗎減肥可以吃嗎

生活百科熱量

花甲熱量高嗎減肥可以吃嗎每100克花甲(可食用部位)的熱量約為45千卡 ， 熱量低于97%的白肉 。
根據美國農業部的統計 ， 20個小花甲共重190克 ， 其中49克是蛋白質 ， 10克是碳水化合物 ， 4克是脂肪 。剩下的是不可消化的物質、其他營養物質和水 。
因此花甲是一種高蛋白、低脂肪的貝類 ， 即便是在減肥期間吃夜市不會發胖的 。
做法：
1、把花甲放在水里 ， 水位不超過花甲 ， 扔個剪刀或者刀在水里 ， 不要晃動這個水 ， 花甲會自動吐沙 。
2、取干凈的牙刷把花甲表面刷干凈 ， 換水清洗干凈 。鍋里注水下姜片、蔥、料酒煮開 ， 倒花甲待花甲開口關火 。
3、花甲拿出來 ， 煮花甲的水不要倒掉 ， 留作降溫備用 。另取一個碗把雞蛋加適量的鹽攪散 ， 待煮花甲的水降溫至溫熱時(30-40度)緩緩的加入蛋液中 ， 花甲水和蛋液的比例1.2:1 ?；姿鹊耙郝宰x即可 。切記要邊倒花甲水邊攪蛋液 ， 避免蛋液遇熱成蛋花 。然后過篩兩次 ， 撇去氣泡 。這一步是蛋羹滑嫩Q彈的關鍵 ， 不能省略 。
4、取一個深盤 ， 倒入一半的蛋羹液 ， 放進注水后的鍋里隔水蒸 ， 待上汽轉中小火 ， 8分鐘后蛋液凝固 ， 把花甲排列整齊插在蛋液中(圖片盤子較淺 ， 插不住 。只能列隊)將剩下的蛋液注入盤中 ， 繼續中小火蒸8分鐘 。如果深盤有蓋子 ， 可用大火縮短蒸的時間 。我的沒有蓋子 ， 中途打開觀察了一下 。
5、時間到了 ， 檢查一下雞蛋羹晃動呈“duang～duang～”的狀態就熟了 ， 并且火候剛剛好!關火燜一會(關火燜一會是讓蛋液更凝固 ， 而不是繼續蒸2分鐘 ， 繼續蒸是容易讓邊緣受然熱過度出現氣泡) ， 再開蓋取出盤子加入蒸魚豉油和香油 ， 撒蔥花點綴 。

花甲熱量高嗎減肥可以吃嗎

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花甲的營養功效1.降低膽固醇
因為花甲是高蛋白、低脂肪的食物 ， 并且含有豐富的?；撬?nbsp;， 可以降低血液中的膽固醇含量 ， 常吃花甲可以很好的預防心腦血管疾病 ， 建議中老年人平時可以適當的多吃一些花甲 。
2.滋陰潤燥
花甲性咸寒 ， 可以起到滋陰潤燥的作用 ， 如果有陰虛內熱、內熱消渴等問題時 ， 適當的吃一些花甲對于身體健康也有好處 。
3.利尿消腫
常吃花甲可以幫助身體排除多余的水分 ， 所以能起到一定的利尿消腫作用 ， 所以身體中因水鈉滯留出現浮腫癥狀時 ， 適當的吃一些花甲可以改善不適癥狀 。
4.改善氣血
花甲中含有豐富的鐵元素 ， 可以有效的改善貧血癥狀 ， 常吃花甲可以讓氣色紅潤 ， 是不錯的美容佳品 。
【花甲熱量高嗎減肥可以吃嗎】
花甲熱量高嗎減肥可以吃嗎

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