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皂角米怎么吃最有營養價值 皂角米怎么吃最有營養

生活百科飲食指南

皂角米又稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實 。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效 。放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的純天然綠色珍貴滋補食品 。皂角米櫻桃凍材料：櫻桃、皂角米、冰糖、吉利丁
做法：
1、皂角米淘洗干凈后用清水浸泡過夜，泡好的皂角米是半透明的 。
2、櫻桃用筷子頂出核櫻桃加500克左右的水小火煮至櫻桃發白，湯汁鮮紅 。
3、吉利丁用冷水泡軟 。
4、瀝出的櫻桃汁重新入鍋，加皂角米小火燉1小時左右 。
5、出鍋前加冰糖調味，關火后再加入吉利丁片，攪拌至完全融化 。
6、放涼后倒入鋪了保鮮膜的盒子里，或其他容器里，入冰箱冷藏至凝固即可 。
【皂角米怎么吃最有營養價值 皂角米怎么吃最有營養】
桃膠皂角米燉銀耳材料：桃膠40克、皂角米40克、銀耳兩朵、冰糖100克、水適量 。桃膠、皂角米、銀耳、冰糖備用
做法：
1、將桃膠置于大碗中清水浸泡2小時以上，中途需換水，將表面雜質清除 。
2、同時將皂角米浸泡2小時以上 。
3、銀耳同樣浸泡至漲發后，剪去蒂部，撕成小朵 。
4、將所有泡發好的材料過水沖洗后倒入高壓鍋中，加入10-15倍的水，加入冰糖 。
5、蓋上蓋子，大火燒上汽后轉小火，燉40分鐘即可 。
皂角米紅棗銀耳羹材料：皂角米、紅棗、銀耳、冰糖適量
做法：
1、皂角米和銀耳加涼水泡發 。
2、銀耳去根掰成小朵，洗凈 。紅棗洗凈、去核 。
3、所有材料入鍋，加入適量清水，武火煮開后轉文火煲1小時 。
4、出鍋前下冰糖或紅糖調味即可 。
杏汁桃膠皂角米材料：桃膠15g，皂角米30g，紅棗5個(去核切碎)，南杏仁60g，冰糖適量 。
做法：
1、桃膠、和皂角米放入涼開水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲 。
2、將泡軟的桃膠仔細反復地清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒 。
3、南杏仁放溫開水中浸泡，至外衣軟化后去除外衣 。
4、把南杏仁放入攪拌機中，加涼白開水適量，打成糊備用 。
5、把以上材料全部放入電子燉盅內，在外鍋中加入沸水，打開電源，水開后燉一小時即可 。

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