1、食材：咸蛋黃11個、黃油50g、奶粉30g、白砂糖 40g、玉米淀粉 20g、吉土粉20g 。
2、首先將事先準備好的咸蛋黃蒸熟 。
3、然后將熟的咸蛋黃用勺子碾成泥狀 ， 無明顯大顆粒 。
4、用容器加熱黃油融化 ， 將蛋黃泥中加入融化好的黃油中 。
5、加入其余的粉類配料 ， 攪抖均勻 。
【流沙月餅餡怎么做 流沙月餅餡怎樣做】6、鍋內加水燒開后 ， 將金沙奶黃餡加蓋隔水蒸22~28分鐘 ， 期間每隔7分鐘揭蓋徹底攪拌一次 ， 就這樣 ， 流沙月餅餡就做好了 。
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