1. 首頁 > 生活百科 > >

蒸包子不塌皮的訣竅 蒸包子不塌皮的小竅門

生活百科

包子是我比較喜歡吃的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，可以為人體補充充足的營養，但是我自己做的包子，它的包子皮總是喜歡塌，那么蒸包子不塌皮的小竅門？包子皮如何松軟不發硬？使用蒸布很多人在蒸包子的時候一般不會放蒸布，但其實這是不對的，不放蒸布，那么就很容易導致包子被蒸壞或者是蒸出來的包子塌陷，一般情況下建議在蒸包子的時候放一塊蒸布，因為這樣可以使蒸出來的包子松軟又蓬松 。
包子需要醒發一般情況下很多人做好包子之后就會直接進行蒸制，其實這樣是不對的，因為這時候的包子還沒有完全醒發，蒸出來是很容易導致包子塌陷的，正確的做法是包子要進行二次醒發，之后再放進蒸鍋中 。
蒸時抹油當包子進行了二次醒發之后，最好在包子的表面再抹一層油，因為油可以使蒸出來的包子更加蓬松且具有香味，吃起來也比較的香軟，不是很容易塌陷，增加人們的食欲，為人體補充充足的能量 。
包子皮如何松軟不發硬建議在里面加一些白糖 。
在制作包子的時候需要一定的發酵粉，而發酵粉和白糖兩者是比較搭的，加在一起，可以使面團更好的進行發酵，從而讓包子皮更加的松軟細膩，蒸出來之后也不出出現包子皮發硬的情況，食用起來也會比較的鮮美可口 。
如何蒸包子才比較白1、首先把蒸好的包子放好 。
2、蒸之前要進行而次醒發 。
3、之后開火往蒸鍋中加適量水，在蒸架上鋪一層蒸布 。
4、再把包子放進蒸架上 。
【蒸包子不塌皮的訣竅 蒸包子不塌皮的小竅門】 5、蒸前抹一層油，之后再將開蒸15-20分鐘左右即可 。

    相關經驗推薦