1、用料：牛草肚、辣椒干、四川豆瓣醬、白蘿卜、姜片、蔥白、醬油、蠔油、冰糖 。
2、牛草肚把粘著飼料碎的一層撕掉，撕好后，用豆粉搓搓搓，然后剪成幾大塊 。
3、醬油、豆瓣醬、蠔油、干辣椒、姜蔥蒜、冰糖全部放進高壓煲，倒入牛草肚，放入水，水和牛草肚持平 。一會兒牛草肚就燜軟了 。
4、白蘿卜削皮，切塊 。用姜片起鍋炒炒，放水煮軟 。然后把蘿卜夾起來，不要水，水有一股蘿卜味道，會影響牛草肚的汁 。
【燜牛草肚做法竅門 燜牛草肚做法竅門視頻】5、把蘿卜放到牛草肚里用明火煮沸騰即可 。
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