【油燜蟹的制作方法 如何制作油燜蟹】1、首先將買回來的蟹用刷子把殼清洗干凈 。
2、把蟹的嘴和塞清理掉 。
3、準備蟹放入一個盤子里 ， 加入適量的淀粉 ， 攪拌均勻 。
4、然后鍋里倒入少許的油 。
5、把蟹給倒入鍋里面 ， 炸到兩面金黃 ， 盛出來 。
6、然后鍋里留少許的油 ， 放入適量的蔥段和姜絲 ， 炒香 。
7、把蟹給倒入鍋里 ， 翻炒均勻 。
8、準備一個小碗調汁 ， 加入1勺的白糖 。再加入2勺的料酒 。再加入2勺的生抽 ， 加入少許的鹽 。
9、加入適量的淀粉 ， 勾芡一下 。
10、把調汁給倒入鍋里 ， 翻炒均勻即可 。
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