1. 首頁 > 生活百科 > >

秋葵老人家可不可以吃 秋葵老人可以吃嗎

生活百科

秋葵是一種具有高營養價值的蔬菜 ， 而且口感爽滑甘甜好吃 ， 但不知道對于老人家來說秋葵能不能吃呢？下面就從秋葵的營養成分和功效分析 ， 秋葵是否適宜老人家食用 ， 趕緊來看看吧 。秋葵老人家可不可以吃可以吃 。
秋葵味淡 ， 性寒 ， 煮熟后口感爽滑 ， 質地柔軟 ， 不費牙口 ， 而且含有蛋白質、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、纖維素、維生素A、維生素C、胡蘿卜素等多種營養成分 ， 非常適宜各類人群食用 ， 尤其是老人 ， 多吃些秋葵可幫助消化、增強體力、健胃通便、護肝明目 ， 但不宜多吃 ， 一天吃100克為宜 ， 因為秋葵屬于寒性食物 ， 吃多了會加重體內的寒涼之氣 ， 不利于老人身體健康 。
血糖高的人可以吃秋葵嗎可以吃 。
雖然秋葵吃起來味道較為甘甜 ， 但它屬于蔬菜類 ， 其含有的糖分并不高 ， 而且富含膳食纖維和蛋白質 ， 吃后飽腹感強 ， 停留在胃內的時間也較久 ， 不會引起餐后血糖升高的現象 ， 加上含有的粘液成分 ， 對控制血糖有一定的輔助作用 ， 因此血糖高的人是非常適宜吃秋葵的 。
什么人不能吃秋葵1、秋葵中含有較多的草酸 ， 結石的患者食用后 ， 會加重病情 ， 因此結石患者最好不要吃 。
2、秋葵性寒 ， 又具有潤腸通便的作用 ， 不適合腸胃不佳的人食用 ， 可能會造成腹瀉等癥狀
3、秋葵中含有粘液蛋白以及表面上的細細絨毛 ， 對人體有致敏的可能 ， 對蛋白質易過敏的人群不宜食用 。
秋葵如何挑選嫩的1、看顏色 看顏色是否翠綠 ， 若顏色太綠則可能已經太老；而開始枯黃且帶有斑點 ， 代表已經不新鮮 ， 都要避免選購 。
2、看絨毛 秋葵外部有許多細小的絨毛 ， 絨毛越明顯者越新鮮 ， 若是沒什么絨毛的不是老了 ， 就是收獲時間久了 ， 存放時間長的貨品 。
3、看長短 秋葵生長速度較快 ， 在生長期一晚上就可以長幾厘米 ， 通常選擇長度小于10公分的秋葵比較嫩口 ， 以5-6公分最佳 ， 要是過長的秋葵口感會比較老 ， 也很容易產生苦味 。
4、指甲掐 用指甲掐入秋葵外皮 ， 如果能輕松掐入 ， 則說明秋葵較為鮮嫩；反之掐著費力或掐不進去就是太老了 。
注意
【秋葵老人家可不可以吃 秋葵老人可以吃嗎】 秋葵在較高的溫度下 ， 由于呼吸作用相當快速 ， 使組織快速老化、黃化及腐敗 ， 所以最好儲存于7℃-10℃的環境中 ， 約有10天的儲存期 ， 另外買來秋葵后要防止擦傷 ， 否則擦傷后數小時即變黑 。

    相關經驗推薦