鐵是血紅蛋白的重要組成物質，成人體內鐵的總質量可達4~5克，其中大多以血紅蛋白和肌紅蛋白形式存在,多余的鐵則以鐵蛋白的形式儲存在肝、脾、骨髓中 。據《中國居民營養與健康現狀調查報告》顯示，我國是鐵缺乏和發生缺鐵性貧血較為嚴重的國家之一，因此生活中大家要注意補鐵 。【鐵對人體有什么好處 鐵對人體的主要作用】鐵對人體有什么好處鐵是人體不可缺少的微量元素 。在人體中，血液中的血紅蛋白和鐵是一對”完美搭檔”，每天擔負著固定氧和輸送氧的功能 。鐵在代謝過程中可反復被利用,人體缺鐵會引起貧血癥 。不過,只要不偏食，沒發生過大出血情況,成年人一般不會缺鐵 。
吃什么食物補鐵動物性食物如豬肝、豬血、鴨血，以及植物性食物如大豆、蘑菇、木耳、芝麻，都含有豐富的鐵元素 。另外，海帶、紫菜也是富含鐵的代表性食物 。
身體缺鐵的信號1、全身乏力，無精打采，早上不想起床而晚上輾轉難眠 。
2、情緒易波動、有郁悶不樂,常突然不能自禁地流淚哭泣 。
3、記憶力減退、注意力不集中，或有貧血癥狀，但檢查卻僅顯示血清鐵偏低 。
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